Pão de água

Hey! Vou começar com uma receita bem básica mas bem deliciosa que experimentei ontem à noite na minha melhor amiga na cozinha! 😍

Para mal dos meus pecados adoro pão! Quem está comigo e não resiste? 🍞 Para melhorar a situação, ontem à noite decidi fazer estes pães de água na Bimby e acabados de fazer com manteiga ficam irresistíveis e super fofos. Além disso, são confeccionados com pouquíssimos ingredientes e feitos em casa são sempre mais saudáveis.

Ingredientes:
170 g de água
10 g de fermento de padeiro fresco
300 g de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal fino
Farinha para polvilhar q.b.

Preparação:
Colocar no copo a água e o fermento e programar 2 min./37ºC/Vel. 2
Adicionar a farinha e programar 2 min./Vel. espiga
Acrescentar o sal e programar mais 1 min./Vel. espiga
Retirar para um recipiente polvilhado com farinha e deixar levedar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora) coberto com um pano num local de temperatura amena
Após levedar pode retirar a massa do recipiente e dar-lhe a forma e tamanho desejado
Colocar num tabuleiro para ir ao forno polvilhado com farinha ou com papel vegetal e dispor os pães deixando-os repousar dentro do forno ainda desligado por mais 15 minutos aproximadamente
Polvilhar os pães com um pouco de farinha
Colocar na parte de baixo do forno um recipiente com água e ligar a 180ºC durante cerca de 20 minutos até o pão estar cozido e dourado